CHOCO★BLOGG ネギの豚肉巻き

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ネギの豚肉巻き

先日、いつも行くスーパーでこんなものを発見!

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一瞬目を疑いましたが、明らかに豚肉の薄切り!!

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どうみても

豚肉の薄切りです!!

cuadrada de cerdo fresca と書いてあります。単に四角い(カットの)新鮮豚肉って意味ですね。全然薄切りってポイントはおさえてないですね。

なんで豚肉の薄切りごときで興奮しているのかというと、

外国には、肉の薄切りって概念がないからです!!

かなりまた大雑把に適当にまとめてしまいましたが(だって韓国とかにはあるもんねたぶん)、前の国含めると、私もかれこれ12年間外国で暮らしていますが、今までただの一度も、肉の薄切りなんて代物をスーパーで見たためしがなかったです。これがはじめて。

でもどうせ、薄切りのように見えてたいして薄切りじゃないんだろうなとは思いつつも、ついつい、売り場にあった3パックを思わず買占め!笑

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あと、こっちではPuerro(プエロ)っていう名前のポロネギも買いました。そう、あれですよー。

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「なんすかー」

相変わらずやる気なさそうに横で見ているセサミもんの隣で、私はもう、豚肉の薄切りでご飯作るってのだけでテンションあがりまくりー。できるだけ、白いところが長いプエロを買って来て、上の青いところはきっちゃって、この”薄切り肉”をぐるぐるまいて、それなりに食べやすい大きさに切ってー

あと適当に、小麦粉はたいて、ぎゅっぎゅっとネギになじませてすれば、ようじでとめなくても、はがれない…はずだったんですがやっぱり、薄切りつっても日本の薄切り肉にはかなわんぶっとさ。しょうが焼きにすればよかったかしらんと思ったときには時既に遅し。めげずに小麦粉でぎゅっとしましたが、約何名かは焼いているうちにはがれてきてしまいました…

でも味はかわらないさ。

そして引き続きめげずに表面をこんがりやき…

最近、中華街でいつも買っていた、台湾産の料理酒的なものが、どこにも置いてなくて手に入らなくなってしまったので(月桂冠とかの日本酒はありますが、日本円換算で4000円とかしちゃう超高級品を料理なんかに(料理様に向かってナンカニとはいかに?)使えません!!涙)、代わりに白ワイン、醤油、みりんも最近また高いのでなしで、砂糖!の3点セットを鍋に入れて、しばしフタをして弱火でじっくりポロネギが柔らかくなるまで。

いいころあいになったら、ふたを取り火を強くして、照り焼き風にたれが絡むように肉巻きをころころして

(小麦粉をはたいてあるので、これがいー具合にからむんですわー)

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できあがり!!

やべーめちゃめちゃうまそー

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はい、めちゃめちゃうまかったです!!!薄切り(中切り?)肉さんありがとう!!

果たしてアルゼンチンの方々は、この中途半端に薄切りな肉、何に使うんでしょうかねー。牛肉でミラネサ(薄切りカツ)にするようの薄めにきった肉は売っていますけど、豚肉は普通はあんまりカツにしないし、また、これをミラネサにするにもちょっと中途半端すぎる気もします。まぁ滅多に、というか、私は少なくともはじめて豚の薄切りをスーパーで見かけたので、普通のアルゼンチンの人たちも知らないのかもしれないですね。質問する人を完全に間違えていますが、保安官も見たことないっていっていました。

最近、ご飯ネタばっかりですが。。。はい、その通りでバレバレですが、この頃、だいたい食材屋と家の往復くらいしかしていません!!寒いです!!私の毎日とても平凡ですが、こういった発見がいろいろあるのでなかなか楽しくやっています!お料理は面白い。最近また輪をかけてはまっています。

…まー寒いので他にやることないのでね(笑


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とんちゃん

Author:とんちゃん
横浜生まれの千葉県育ち純日本人。2000〜2009年UKで暮らし、ある日北欧に呼ばれ旅したところ何故か南米人と出会う。ひらめきと風にまかせ第2の故郷スコットランドを後にし、2009年10月よりブエノスアイレスへ。縁あって住むことになったアルゼンチンを自分自身もっと知るためにも、誰かに伝えたい何か、毎日の出来事を書いています。時々ほったらかしのブログを継続して使っているので、初期の記事はスコットランドにいたときのもの。ブログの良いところはいろんなネットワークが広がること。いつも好奇心いっぱい、楽しいことと面白い出会いが好きです。どうぞよろしく!

気づけば2014年7月より家族でノマド生活中。現在サンタフェ、アルゼンチン。

保安:
うちの彼。アルゼンチン人。コンピュータギークのエンジニア。出会った時は学生、今はいわゆるデジタルノマド。

セサミもん:
うちの猫。2008年5月生まれのスコットランドにゃん。

ネナたん:
うちの長女。2013年12月5日ブエノス生まれの地球人。ネナ(スペイン語でちっちゃい女の子)たん、とはお腹にいた時の愛称。



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