CHOCO★BLOGG ブリティッシュフード

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ブリティッシュフード

日曜日にネイサン・バーリーを買ったとき、一緒にUltimate DeliaというDVDも買った。Delia Smithという女性は、たぶんイギリス人なら誰でも知っている、老舗の料理研究化みたいな人。私的には、簡単にできる家庭料理を紹介しているイメージがある。常々、イギリスの家庭料理をちゃんと紹介した本かなにかがほしいなあと思っていたので、DVD4枚組みで7ポンド、“パソコンからレシピをプリントできる”というフィーチャーを決め手に購入。おばさん風買い物。っていうかおばさんなんだけど。

昨日寝る前にちらちら見ていて、おいしそうだったレシピを今日は実行した。フライパンでできるシェリー酒とシェリービネガーのローストチキン。

まずは丸ごとのチキンを8ピース(大きかったので10ピースに)切り分けるというところから始めた。切り分けるのは初めてだったけどこれが、とっても簡単で、残った骨は(暇さえあればの話だが)スープストックにできるし、チキンは分けて買うよりも丸ごと買ったほうが安いしで、これからできる限り丸ごと買おうと決めた。

シェリービネガーがテスコに売っていなかったので、レッドワインビネガーとバルサミコビネガーのブレンドで代用したのがいけなかったのか、少し酸味の強い味になってしまったけど、イギリスのおふくろの味風になって割と美味しかった。普段あまりレシピを見て料理ってしないけど、この人の料理は簡単なのでこれからもちょくちょくDVDを見ては真似してみようと思う。
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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

とんちゃん

Author:とんちゃん
横浜生まれの千葉県育ち純日本人。2000〜2009年UKで暮らし、ある日北欧に呼ばれ旅したところ何故か南米人と出会う。ひらめきと風にまかせ第2の故郷スコットランドを後にし、2009年10月よりブエノスアイレスへ。縁あって住むことになったアルゼンチンを自分自身もっと知るためにも、誰かに伝えたい何か、毎日の出来事を書いています。時々ほったらかしのブログを継続して使っているので、初期の記事はスコットランドにいたときのもの。ブログの良いところはいろんなネットワークが広がること。いつも好奇心いっぱい、楽しいことと面白い出会いが好きです。どうぞよろしく!

気づけば2014年7月より家族でノマド生活中。現在サンタフェ、アルゼンチン。

保安:
うちの彼。アルゼンチン人。コンピュータギークのエンジニア。出会った時は学生、今はいわゆるデジタルノマド。

セサミもん:
うちの猫。2008年5月生まれのスコットランドにゃん。

ネナたん:
うちの長女。2013年12月5日ブエノス生まれの地球人。ネナ(スペイン語でちっちゃい女の子)たん、とはお腹にいた時の愛称。



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